채식주의자 썸네일형 리스트형 비건 집밥 모음 10월 - 김밥, 수제비 중독🤩 10월의 주식은 거의 김밥이었다. 김밥이 세상 귀찮은 요리라고 생각했었는데 자주 만들어 먹다 보니 세상 편한 요리가 되었달까..? 그리고 수제비의 매력에도 빠져버렸다. 수제비 반죽 빚는 것은 마냥 편하지는 않지만 한 번에 만들어두고 해동해서 먹는 방법을 찾았기에 더 자주 먹을 수 있을 것 같다. 아직 통밀 수제비는 도전해보지 못했는데 곧 통밀 수제비도 도전해봐야지~ 추석에 남은 나물로 비빔밥을 해먹었다. 며칠 전에 월남쌈 먹을 때 사 왔던 후르츠칵테일 통조림이 남아서 비빔밥에 넣어 먹었는데 (완전 도전정신) 생각보다 맛있어서 놀랐다. 무모한 도전이라 생각했는데 성공해서 기쁨ㅎㅎㅎ 한 달 동안 김밥만 열 끼는 족히 넘게 먹은 듯 ㅋㅋㅋㅋㅋ 우엉과 단무지만 있으면 김밥 만들기 어렵지 않아요~~ 남은 반찬이나.. 더보기 비건 디저트 / 비건 베이킹 입문기 나에게 식사란, 본식+디저트이다. 디저트가 없다면 식사를 하다만 것과 다르지 않달까. 비건식을 시작하고 며칠되지 않을 때까지는 디저트로 뭘 먹을지 몰라서 과일이나 뻥튀기만 먹다가 점점 지루함이 느껴질쯔음 디저트를 하나, 둘 개발하기 시작했다. 가장 먼저 개발한 것은 바로 비건요거트! 코코넛요거트 보통 먹는 요거트는 동물성 요거트가 대부분이다. 하지만 식물성으로도 요거트를 충분히 만들 수 있고요!! 코코넛밀크나 아몬드밀크, 두유에 프로바이오틱스를 넣어서 요거트를 만들 수 있다고 하여 세개 모두 만들어 봤는데 코코넛밀크가 가장 잘 만들어지면서 가장 맛있다. 요거트에 과일을 넣어 간식으로도 먹고, 오나오로 아침으로도 먹고! 넘나 맛있는 것 두유요거트 으익 징그러운 기공이 생긴다.. 왜죠.. 물이 분리되는 부분.. 더보기 비건 집밥 모음 9월에는 2주 동안 거리두기 2.5단계로 인해서 거의 집에만 있었다. 대부분 집밥을 해 먹었는데 가족들은 비건 음식을 원하지 않기에.. 식사는 같이 하지만 대부분 혼자 1인분으로 만들어서 먹었다. 한 번 요리할 때 1인분으로 만들기 때문에 매 끼니마다 요리를 하게 되었다. 덕분에 한 달 동안 원래 내 요리실력의 2배 넘게 성장한 듯하다. 비건이 나의 요리실력 향상에 도움이 될 줄이야.. 일본식 가지덮밥 이거 재료는 가지와 밥만 필요한데 생각보다 진짜 엄청 맛있었다. 가지라고는 믿을 수 없는 맛! 비주얼은 장어덮밥 같기도 한 가지덮밥. 대신 너무 후루룩 먹어버리기 때문에 시각적으로 만족감이 덜하다는 게 아쉬운 점이다. 다음에 먹을 때는 비주얼에 좀 더 신경을 써야지 순두부 마파두부 진짜 순두부 마파두부 어.. 더보기 비건, 시작 + 쇼핑 떼샷 스페인에서 시작된 고질적인 여드름이 한국 돌아와서 피부관리받으면서 약간 좋아지나 싶다가 마스크 때문에 코 주위의 여드름이 더욱 심해졌다. 그렇다고 마스크를 안 쓸 수는 없기 때문에 음식을 바꿔보기로 결심하고 약 세 달간 세미베지테리언을 유지해보았다. 여드름뿐만 아니라 스트레스만 받으면 약해진 위가 뒤틀리는 고통도 있었기 때문에 피부 건강, 위 건강을 위해서는 세미베지테리언은 피할 수 없는 선택이었다. 내가 3달간 해보았던 세미베지테리언은 붉은 고기와 유제품을 먹지 않는 것이었다. 물론 자극적인 음식과 공산품도 최소한으로 먹으려고 노력했다. 붉은 고기를 먹지 않는 건 생각보다 쉬웠지만 유제품 및 공산품을 접하지 않는 건 힘들더라. 세미베지테리언을 하면서 위는 확실히 호전되었다. 스트레스를 받을 때 .. 더보기 이전 1 다음
